Cấu tạo máy sấy nông sản và nguyên lý hoạt động

Trên thị trường hiện nay đa dạng các loại máy sấy nông sản từ cấu tạo, thiết kế, chức năng. Mỗi loại sẽ những nguyên lý hoạt động và cách vận hành khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản thì cấu tạo của máy sấy thực phẩm đều không khác nhau quá nhiều, cùng Newsun tìm hiểu để hiểu hơn về máy sấy nông sản nhé!

Máy sấy nông sản là gì?

Máy sấy nông sản hay còn gọi là tủ sấy thực phẩm công nghiệp với mục đích tạo ra để khắc phục và tiết kiệm thời gian, chi phí thay cho sấy khô bằng phương pháp thủ công.

Cấu tạo của máy sấy nông sản

Mỗi loại máy nông sản thường có những đặc điểm cấu tạo riêng, tuy vậy chúng vẫn đều được cấu thành từ những bộ phận chính như quạt đối lưu, bộ trao đổi, tản nhiệt, van cấp phối, đồng hồ đo nhiệt độ.

Hệ thống quạt tản nhiệt giúp sấy đều thực phẩm

• Quạt đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý chênh lệch của áp suất, làm tăng đối lưu không khí trong buồng sấy, đồng thời hút nước từ các thực phẩm bay hơi ra ngoài nhằm tạo áp suất âm, tản đều hơi nóng đều các mặt thực phẩm và giúp chúng khô nhanh hơn.

• Bộ trao đổi, tản nhiệt độ được thiết kế tách biệt hoàn toàn với sản phẩm sấy, giúp thành phẩm cho ra không bị nhiễm khói, luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Đồng hồ đo nhiệt độ thường kiểm tra và đo nhiệt độ chính xác trong buồng sấy và báo cho người dùng qua bảng điều khiển.

• Thường được làm từ inox cao cấp và phủ một lớp sơn tĩnh điện đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành máy.

Máy sấy nông sản hoạt động dựa trên nguyên lý gì?

• Sấy từ dưới lên: Nhờ nguyên lý quạt đối lưu đưa dòng khí đối lưu từ bên ngoài tủ sấy thực phẩm công nghiệp vào buồng sấy nhờ có lực xoay của quạt. Trong quá trình này, hơi nóng từ bộ trao đổi nhiệt sẽ di chuyển từ dưới và tàn nhiệt đều qua các lớp thực phẩm, chúng sẽ được sấy khô nhờ dòng khí đối lưu đó.

• Sấy từ trên xuống: Ngược lại với giai đoạn 1, khí sẽ đổi hướng và chuyển từ trên xuống dưới thông qua lớp bề mặt thực phẩm cần sấy.

•  Nhờ việc chuyển đổi dòng khí bên trong buồng sấy giúp cho thực phẩm được sấy nhanh hơn, nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc, mùi vị hay các chất dinh dưỡng vốn có mà không làm biến đổi mùi vị của thực phẩm.

Hệ thống sấy đối lưu hiện đại hiệu quả cao

Kết luận

Với những đặc điểm về cấu tạo và nguyên lí hoạt động của máy sấy nông nghiệp mà người nông dân có thể giảm đi những gánh nặng về thời tiết và các vấn đề khác. Để biết thêm giá máy sấy thực phẩm công nghiệp và những thông tin bổ ích thì đừng quên theo dõi Newsun nhé!